12 Porciones

INGREDIENTES:

1 Taza de mermelada de chabacano

1/2 Taza de brandy

1 Jamòn de pierna al horno

• Clavos

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 200º C
2. Mezcla la mermelada con el brandy
3. Barniza el jamon con esta mezcla y encàjale los clavos en la parte arriba
4. Introduce el jamòn tapado al horno
5. Hornèalo de media hora a 45 minutos. Si quieres que se dore, destàpalo y dèjalo otros minutos dentro del horno.

TIP: Acompaña con purè de papa y gajos de durazno

PIERNA HORNEADA:

12 Porciones

INGREDIENTES:

1 Pierna horneada

1/2 Litro de vino blanco

8 Dientes de ajo

8 Clavos

1 Taza de jugo de naranja colado

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 200ºC
2. Inyecta la pierna con el vino
3. Introduce el resto de los ingredientes a la licuadora y muèlelos
4. Cubre la pierna con esta mezcla y tàpala
5. Hornea durante una hora

TIP: Acompaña con verduras a la mantequilla, zanahorias, papitas y espàrragos.

PAVO AHUMADO:

8 Porciones

INGREDIENTES:

1/2 Barrita de mantequilla de 90 gramos

1 Pavo ahumado

1/2 Litro de vino blanco

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 200ºC
2. Derrite la mantequilla
3. Inyecta el pavo con el vino y la mantequilla
4. Introduce el pavo al horno durante una hora o hasta que estè listo.

TIP: Acompaña con purè de manzana o de tejocote